Hazır yiyecek deyince bir kez daha düşünmemiz gerekir.
Birçok kişinin hayatına o kadar çok girmiştir ki neredeyse hazır olan gıda natürel gıdadan daha verimli imiş gibi.
Ben de gıda konusunda Avrupa standartlarında hijyen eğitim seminerlerine katıldım.
Üzerinde özellikle durulan konu aslı var iken kopyasından uzak durmaktı.
Yani Limon var iken limon tuzu kullanmamak gibi ince detaylara çok önem veriyorlardı.
Özellikle de sebze veya meyveyi mümkün ise mevsiminde tüketmeyi tavsiye ediyorlar.
Şimdi birçok kişinin evindeki dolabında ya da buzluğunda ‘zor durumda kalındığında çıkarıp ısıtıveririm’ diyebileceği, dondurulmuş hazır gıdalar vardır.
Bu bahsettiklerim, büyüklerimizin yüzyıllardır yaptıkları kurutulmuş sebze ve meyveler ile karıştırılmamalı.
Dondurulmuş sebzelere de çok lafım yok.
Tabiî ki eğer usulüne uygun dondurulmuş ise.
Yani toplandıktan birkaç sonra dondurma işlemi gerçekleştiğinde vitamin ve benzeri faydalı içeriklerin kaybının çok az olduğunu biliyoruz.
Yine de kimyasallar ile işlenmiş ve dondurulmuş, pizza, köfte vs. gibi ürünleri tüketmek yerine daha doğal yollardan, mineralleri güçlendirilmiş ürünleri seçmemiz, uzmanlar tarafından tavsiye ediliyor.